Paradicsomos gnocchi
Szaftos, paradicsomos-zöldfűszeres gnocchi.
Hozzávalók a Paradicsomos gnocchi elkészítéséhez
- 1 kg burgonya
- 1 db tojás
- Kb 300-350 g liszt
- 1 kisebb cukkini
- 200 g koktélparadicsom
- 150 g bacon
- 2 gerezd fokhagyma
- Kb 4 evőkanál paradicsompüré
- 200 ml tejszín
- Ízlés szerint sajt
- Só
- Bors
- Oregánó
Hasonló Főétel receptek
Népszerű receptek
Új receptek
Új cikkek
További receptek ebben a kategóriában
További Főétel receptek megtekintéseA Paradicsomos gnocchi elkészítésének lépései
Lépés 1
A krumplit megpucolom, kockákra vágom és forró vízben puhára főzöm. Miután megfőtt, kicsit hagyom hűlni majd krumplinyomóval összetörjük.
Lépés 2
Hozzáadva a lisztet, tojást és sót, puha tésztát formázunk belőle. A liszt mennyisége a tojás méretétől, és attól függ, hogy mennyit vesz fel a burgonya belőle.
Lépés 3
A tésztát több részre osztom, kb. 2 ujjnyi széles hurkákat sodrok belőle, majd kisebb darabokat vágok belőle. Ezeket fontos, hogy lisztezett felületre helyezzük, különben összeragadnak.
Lépés 4
A kis darabkáinkat tetszőlegesen díszíthetjük, formázhatjuk és kicsit pihenni hagyjuk.
Lépés 5
A cukkinit meghámozom, lereszelem, sózom és állni hagyom hogy levet eresszen - később kinyomkodom.
Lépés 6
Közben a paradicsomot negyedelem, a bacont csíkokra vágom.
Lépés 7
Serpenyőben megpirítom a bacont, majd hozzáadom a zúzott fokhagymát, a paradicsomot és a reszelt cukkinit.
Lépés 8
Hozzáadjuk a paradicsom passatat, a tejszínt, sózzuk, borsózzuk, fűszerezzük oregánóval és összerottyantjuk, majd ízlés szerint mehet bele egy kis reszelt sajt is.
Lépés 9
Ez alatt az idő alatt forrásban lévő sós vízben addig főztem a házi gnocchikat, amíg a felszínre nem úsztak.
Lépés 10
Ha kész, belekeverjük a gnocchikat a mártásba, majd sajttal és friss bazsalikommal tálaljuk.
Szeretnéd elmenteni ezt a receptet?
Hozz létre egy ingyenes fiókot, és gyűjtsd a kedvenc receptjeidet egy helyen. Így később is könnyen megtalálod.