Mediterrán surimis tészta
A mediterrán surimis tészta gyorsan elkészíthető, mégis különleges fogás, amelyben a surimi, a tészta és a mediterrán fűszerek tökéletes harmóniát alkotnak. Friss zöldségekkel és könnyű szósszal készítve ideális választás egy egyszerű, mégis ízletes ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
- 250 g surimi
- 250 g penne vagy fusilli
- 1 marék koktélparadicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 vöröshagyma
- friss petrezselyem
- só
- bors
- oregánó
- 1 marék olívabogyó
- 150 ml tejszín
- parmezánsajt (opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre
-
Lépés 1
A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágtam és picit megpirítottam. Mehetett rá a kockázott paradicsom.
-
Lépés 2
Adjuk hozzá az olívabogyót is.
-
Lépés 3
Ha megpuhultak, felöntjük a tejszínnel és pár perc alatt összefőzzük.
-
Lépés 4
Közben kifőzzük a tésztát, majd ha kész, hozzáadjuk a mártásunkhoz. Végül mehet rá az apróra vágott surimi is.
-
Lépés 5
Parmezánnal tálaltam.
